みなさんこんにちは
神奈川県大和市の焼肉　そう太です。

週末、当店では家族連れのお客様も多く賑わいます。

お出かけ帰りに、夕飯はそう太の焼肉でいかがでしょうか？

 

前回、ホルモンの定番”ミノ”について、第一胃。

そしてコリコリしたあの独特な食感・・・

そんな特徴をご紹介しました。

 

そこで、みなさんは”ミノ”と”上ミノ”の違いはご存知ですか？

そう太でご用意している”上ミノ”と美味しい焼き方をお伝えしますので

ぜひ、コツをつかんでより美味しく召し上がってくださいね。

 

◆ミノと上ミノの違いは？！

 

上ミノはミノでも特に肉厚の部分を言います。

厚みのある上ミノは特に脂を含んでおり”サンドミノ”とも呼ばれます。

シャキシャキした歯ごたえと上品な甘みが両方味わう事ができ

ミノは脂の無い肉薄の部分。

 

◆ミノを美味しく焼くコツは？！

 

特徴のあるミノの食感を楽しむ為には焦げてしまっては台無しです！

焦げてしまう前に食べるのがポイントです♩

ミノは頻繁に転がして焼いてみてください。

よく転がすことでミノを焦がさずにパサつきもおさえてくれるので

美味しく召し上がっていただけます。

上ミノも同じ！よく転がしながら焼いてみてくださいね。

コリコリした食感とプリプリ感！

ぜひベストな状態でおいしくモリモリ食べてみてください！

 

 

【店舗情報】
焼肉　そう太
神奈川県大和市大和東3-5-17エルエステビル１階
藤沢街道　大和駅から徒歩１０分
TEL:046-240-1729
営業時間１７時～２３時
定休日　なし　(不定休日あり)
貸切宴会などもご相談ください