みなさんこんにちは
神奈川県大和市の焼肉　そう太です。

焼肉は大好き！！

そんな方は多いと思いますが、

実際にどのお肉が牛のどの部位かは

知らない方も多いのではないでしょうか。

 

どの部位なのか、またどんな特徴があるのかを

知るともっと焼肉が好きになるはずです♩

 

という事で焼肉の定番のお肉の部位についてお話しようと

思います。

 

◆カルビはどこの部位？！

焼肉の本場、韓国でもカルビは人気のお肉として
愛されています。

カルビは韓国語で肋骨”あばら”の意味。

あばら周辺についているバラ肉を『カルビ』と言います。

 

◆ロースはどの部位？！

 

頭部に最も近い肩ロースと、肩ロースとサーロインの間にある

リブロースがあります。

適度に霜降りもあり、風味もよく、きめ細かでうま味があるので

焼肉はもちろん！！うすぎりにしてすき焼きなどにして

食べるのにも最適な部位です♩

良いロース肉は脂身の色が真珠色に近いと言われます。

 

◆バラ肉はどんな部位？！

 

脂のよく入った部位で焼肉以外でも一般的にご家庭でも

食べられる部位です。

身体の下側にある部位になります。

今日は良く食べられる３つのお肉について

書きましたが、みなさんはご存知でしたか？！

同じ牛肉でも部位によって、さまざまな特徴があるので

自分の好きな部位を見つけてみてくださいね！

 

【店舗情報】
焼肉　そう太
神奈川県大和市大和東3-5-17エルエステビル１階
藤沢街道　大和駅から徒歩１０分
TEL:046-240-1729
営業時間１７時～２３時
定休日　なし　(不定休日あり)
貸切宴会などもご相談ください